Come Fare la Maionese Vegana

La maionese tradizionale è sicuramente uno dei condimenti più gustosi che ci siano, e si può abbinare davvero con tutto. Ma come tutte le cose super gustose ha un difetto: l’elevato numero di calorie e grassi.

Per ovviare a questo problema, c’è un’alternativa davvero efficace e veloce: la maionese vegana.

Se ti chiedi come fare una maionese completamente vegana, segui i semplicissimi procedimenti.

Ingredienti:

  • 50 ml latte di soia
  • 70 ml olio di semi
  • 10 ml succo di limone
  • pochissimo sale
  • a piacere, un pizzico di curry

Procedimento:

Unisci tutti gli ingredienti in questo ordine: olio di semi, latte di soia, succo di limone, sale, in un contenitore profondo. Importantissimo: il latte di soia deve essere a temperatura ambiente altrimenti avrà difficoltà a montare. Una volta uniti gli ingredienti, emulsiona il tutto con un mixer ad immersione a velocità massima. Ottenuta la maionese, potrai aggiungere a piacere sale, curry, wasabi, senape, o qualsiasi altro condimento.

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