La maionese tradizionale è sicuramente uno dei condimenti più gustosi che ci siano, e si può abbinare davvero con tutto. Ma come tutte le cose super gustose ha un difetto: l’elevato numero di calorie e grassi.
Per ovviare a questo problema, c’è un’alternativa davvero efficace e veloce: la maionese vegana.
Se ti chiedi come fare una maionese completamente vegana, segui i semplicissimi procedimenti.
Ingredienti:
- 50 ml latte di soia
- 70 ml olio di semi
- 10 ml succo di limone
- pochissimo sale
- a piacere, un pizzico di curry
Procedimento:
Unisci tutti gli ingredienti in questo ordine: olio di semi, latte di soia, succo di limone, sale, in un contenitore profondo. Importantissimo: il latte di soia deve essere a temperatura ambiente altrimenti avrà difficoltà a montare. Una volta uniti gli ingredienti, emulsiona il tutto con un mixer ad immersione a velocità massima. Ottenuta la maionese, potrai aggiungere a piacere sale, curry, wasabi, senape, o qualsiasi altro condimento.
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Bella leggera come piace a me 😊
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Grazie mille 🙂
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