Come Fare una Tuile a Foglia

Vi siete sempre chiesti come si faccia ad ottenere quelle bellissime decorazioni dalle forme più disparate, come ad esempio alga, fiore, foglia, ecc..? In realtà è davvero semplice e chiunque sarebbe in grado di farlo con la giusta ricetta ed il giusto stampo. Segui queste velocissime istruzioni ed anche tu potrai ottenere delle tuile o decorazioni perfette e super croccanti, conferendo anche i colori ed i sapori desiderati.

Ingredienti:

  • 1 stampo a forma di foglia o della forma desiderata
  • 1 frullatore ad immersione
  • 1 contenitore profondo
  • 15 gr burro morbido
  • 22,5 gr farina
  • 25 gr albume
  • Spezia o colorante a piacere (nero di seppia, estratto di prezzemolo, paprika, curry, ecc..)
  • 1 Spatola da pasticceria

Procedimento:

Unisci tutti gli ingredienti nel contenitore e frullali con cura con il frullatore ad immersione. Prendi un cucchiaino del composto creato e distribuiscilo sopra lo stampo. Con la spatola, stendi bene il composto precisamente, senza lasciare alcun residuo di sporco. Cuoci in forno statico a 150 gradi per 12-13 minuti. In questo modo la tuile dovrebbe staccarsi quasi da sola dallo stampo, ed essere super croccante.

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