Hai imparato a fare il crystal bread..e adesso come lo abbini? Questa è la mia personale versione di crystal bread con crudo di gamberone.
Crudo di Gamberone su Crystal Bread
Baccalà Cbt in Brodo di Riso Venere
Un piatto ispirato da una ricetta di Fra Food Love, in cui il baccalà incontra la delicatezza di un brodo creato con l'acqua di riso venere.
Gravlax di Tonno, Peperone, Avocado
Uno sfizioso antipasto di semplice preparazione, ma con gusti molto sofisticati ed un impiattamento minimal e geometrico.
Pesce Spada Agrodolce, Yin e Yang
Un piatto che esprime nella forma e nel contenuto le fattezze ed i concetti dello Yin e dello Yang, in un connubio di sapori contrastanti.
Frisella Gourmet, Salmone ed Avocado
Un'ottima frisella condita in modo alternativo, con gusti freschi e sapori che evocano la bella stagione e le calde sere d'estate.
Frisella con Mozzarella e Pomodoro 2.0
Un piatto che ti farà sentire tutti i profumi ed i sapori del sud e della primavera, in collaborazione con il Panificio La Cava.
Un Merluzzo dal Cuore Tenero
Il piatto di una primavera in ritardo e di un inverno che non se ne vuole andare, che piacerà ai grandi ed anche ai più piccini.
Mini Tacos con Tartare di Orata
Un piatto fresco e delicato ispirato dai tacos e dai mille colori della cucina messicana, con gusto ed accostamenti tutti italiani.
Dal Mare alle Terre del Salento
Un piatto semplice e genuino con tutti i colori del mare e delle terre salentine, grazie agli eccellenti prodotti di Pralina, azienda del Salento
Bocconcini di Rana Pescatrice al Forno
Avresti mai immaginato una rana pescatrice immersa in un arcobaleno di colori, in una ricetta semplice e super gustosa?
staseracucinalochef.com 