Tortelli al Formaggio di Fossa

Cosa c'è di meglio di un piatto gourmet e sofisticato per celebrare ed esaltare al massimo l'antica tradizione del formaggio di fossa?

Cannolo di Zucchine e Ricciola

La primavera sta arrivando e con essa delle magnifiche tartare di pesce, fresche, saporite, e con impiattamenti minimal

Una pappardella al basilico che racchiude i moscardini come in un abbraccio, immersi in un'avvolgente crema di pane.

Vuoi saperne di più sulla transglutaminasi e creare dei mosaici fantasiosi di pesce o carne? Sei nel posto giusto per iniziare.

Uno sfizioso antipasto di semplice preparazione, ma con gusti molto sofisticati ed un impiattamento minimal e geometrico.

Sarà questa primavera in ritardo, sarà che si dorme ancora sotto al piumone, sarà che fuori piove, a me è venuto un piatto autunnale.

Per gli amanti della carne di agnello e del vino rosso un piatto davvero gustoso, succulento e semplice da realizzare.

Un piatto fresco e delicato ispirato dai tacos e dai mille colori della cucina messicana, con gusto ed accostamenti tutti italiani.

Questa è la storia di un salmone che sfidando le correnti dei fiumi, riesce a raggiungere le loro sorgenti, per creare ogni anno nuova vita.

Ieri era la giornata mondiale di uno dei piatti più buoni ed apprezzati al mondo, la pizza: ecco la mia, un pò diversa dal solito.