Andiamo in ferie con un piatto fresco e super estivo, ma con una ricetta davvero molto complessa e non banale.
Tartare di Manzo, Tuorlo e Asparagi
Quando una collaborazione non va a buon fine ma tu decidi di fare lo stesso il piatto pensato. P.S: stavolta gli asparagi sono veri!
Uovo agli Asparagi e Pane..ah, no!
E perchè..ah no?! Perchè quello che vedi ha solo le sembianze di un uovo, ed in realtà è un vero e proprio dessert
Petto di Pollo Sotto Vuoto con Verdure
Grazie allo chef Heiko Antoniewicz ho capito come cucinare il petto di pollo più buono di sempre, provare per credere
Ravioli Dim Sum alle Cape Sante
Dei ravioli che toccano il cuore con un ripieno che vi lascerà davvero a bocca aperta. Un favoloso piatto Sino - Italiano
Ravioli Trasparenti, Sedano Rapa, Gamberi
Chi l'ha detto che i ravioli devono essere realizzati solo con la pasta? Io posso insegnarvi a realizzarli con il brodo
Una Melanzana a Primavera
Tecnicamente siamo ancora in primavera, e quindi sono in tempo per condividere questo piatto primaverile, con ingredienti vegani.
Filetto di Rombo Molecolare
Un piatto che non appassionerà i tradizionalisti della cucina ma che parla soprattutto a chi ama l'innovazione
Vitello Tonnato a Modo Mio
E' vero, tutti quanti più o meno hanno fatto una rivisitazione del vitello tonnato, e allora perchè non farne una mia?
Fagottini di Sedano Rapa Rossi
Una ricetta che dimostra che con ingredienti semplici e dal costo contenuto si possono comunque creare piatti interessanti