Frisella Gourmet, Salmone ed Avocado

Un'ottima frisella condita in modo alternativo, con gusti freschi e sapori che evocano la bella stagione e le calde sere d'estate.

Antipasto di Natale Gourmet

Un antipasto di pesce ideale per la vigilia di Natale, con tutti i colori tipici delle feste, per iniziare a cuor leggero i cenoni ed i pranzi.

Sono molto legato a questo piatto perché ha rappresentato un vero punto di svolta nel mio approccio alla cucina. Se vuoi ti spiego il perchè.

Un piatto semplice, dai sapori forti e decisi. Ma non farti ingannare dall'apparenza. La difficoltà nella preparazione della ricetta è alta.

Salmone marinato all'aneto, corallo alla paprika, maionese al wasabi, vellutata di zucchine, per un connubio di sapori estivi e freschi.