Una ricetta estiva per sperimentare nuove soluzioni con lo strumento del sifone, per risultati e gusti davvero sorprendenti.
La Triglia e lo Scoglio al Nero di Seppia
Come Fare una Spugna con il Sifone
Delle spugne super soffici e colorate per decorare al meglio i piatti o come protagoniste di una ricetta: tutto grazie al sifone.
Come Fare una Tuile a Foglia
Il modo più semplice e veloce per creare una decorazione a foglia come quelle che vanno di gran moda nella cucina contemporanea
Come fare gli spaghetti molecolari
Come realizzare degli spaghetti, che non sono spaghetti, ma sono composti dal colore e dal gusto che sceglierai tu.
Come Estrarre la Clorofilla da Basilico, Spinaci, Rucola
Una guida semplice e veloce per imparare una nuova tecnica ed estrarre la clorofilla da qualsiasi foglia verde: dal basilico alla rucola agli spinaci.
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