E perchè..ah no?! Perchè quello che vedi ha solo le sembianze di un uovo, ed in realtà è un vero e proprio dessert
Tris di Panna Cotta Vegana
Una panna cotta super gustosa da mangiare direttamente dallo stecco gelato, accompagnato da un delizioso crumble.
Uovo di Drago a Bassa Temperatura
Più di un semplice uovo. Oggi vi propongo un uovo di drago, con albume blu, tuorlo fondente, ed il suo nido di pane e spaghetti molecolari.
Finto Gelato, Riso Venere e Salmone
Ed ancora una volta, ciò che sembra un dolce non lo è..e viceversa! Vieni a scoprire una ricetta che sembra dolce, ma è salata.
Pesce Spada Agrodolce, Yin e Yang
Un piatto che esprime nella forma e nel contenuto le fattezze ed i concetti dello Yin e dello Yang, in un connubio di sapori contrastanti.
Frisella con Mozzarella e Pomodoro 2.0
Un piatto che ti farà sentire tutti i profumi ed i sapori del sud e della primavera, in collaborazione con il Panificio La Cava.