Delle spugne super soffici e colorate per decorare al meglio i piatti o come protagoniste di una ricetta: tutto grazie al sifone.
Come Fare una Spugna con il Sifone
Come Fare una Tuile a Foglia
Il modo più semplice e veloce per creare una decorazione a foglia come quelle che vanno di gran moda nella cucina contemporanea
Come Fare il Crystal Bread di Albert Adrià
Hai sempre fallito nel preparare il famosissimo crystal bread di Albert Adrià? Ecco pochi semplici passaggi per riuscirci.
Come Fare l’Aria Alimentare Molecolare
Un modo semplice e davvero veloce per trasformare i tuoi piatti in qualcosa di unico, creando delle meravigliose presentazioni.
Come Fare le Carote Gourmet
Ti sei sempre chiesto come fanno gli chef a preparare delle carote così piccole e perfette per decorare i loro piatti? Sei nel posto giusto.
Come Fare i Pomodorini Confit
Il tempo di cottura dei pomodorini confit è leggermente lungo, ma l'attesa sarà ripagata da un contorno davvero gustoso per i tuoi piatti.
Come Fare il Corallo Alimentare
Una ricetta facile e velocissima per creare in pochi minuti delle decorazioni eleganti, come nei ristoranti più blasonati.
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