Finto Gelato, Riso Venere e Salmone

Ed ancora una volta, ciò che sembra un dolce non lo è..e viceversa! Vieni a scoprire una ricetta che sembra dolce, ma è salata.

Banana Split Versione 2.0

Un dolce totalmente vegano che rievoca un classico degli anni 90: la banana split, in versione scomposta e innovativa

Siamo in pieno autunno e poteva mancare un piatto a base di zucca? Forse però mi sono un pò lasciato prendere la mano, scopri perchè.

Vuoi saperne di più sulla transglutaminasi e creare dei mosaici fantasiosi di pesce o carne? Sei nel posto giusto per iniziare.

Un piatto semplice ma scenografico, saporito e con un tocco magico. Per stupire chiunque con degli effetti speciali unici.

Una cialda di riso croccantissima, che galleggia su una gelatina di riso, guarnita con una crema di riso. Ecco il mio riso in tre consistenze.

Conosci il polpo alla luciana? Una ricetta squisita della tradizione che ho provato a replicare con cottura a bassa temperatura.

Certi piatti possono svoltarti una serata, ed è sicuramente il caso di questo filetto di rombo, delicato ma con accompagnamenti di carattere

Per la prima volta ho voluto cimentarmi con un dolce e devo dire che non è stato per niente facile, ma il risultato è stato molto soddisfacente.

Se quello che vedi ti sembra un uovo sodo in tutto e per tutto, ti dovrai ricredere, perchè tutto il piatto è stato creato con ingredienti vegani.