Quando una collaborazione non va a buon fine ma tu decidi di fare lo stesso il piatto pensato. P.S: stavolta gli asparagi sono veri!
Una Tartare di Manzo Molecolare
Questa ricetta contiene talmente tante tecniche che definirla semplicemente tartare, sarebbe riduttivo. Provare per credere.
Un Filetto di Manzo a Primavera
Un piatto semplice, genuino e gustoso, con tutti i colori della primavera. Dedicato a tutti gli estimatori della carne.
Una Tartare di Manzo Innovativa
Un'idea innovativa per impiattare un piatto della tradizione in maniera poco convenzionale, e creare un inaspettato effetto sorpresa.
Filetto alla Griglia, Zucca, Aria di Lamponi
Come cucinare un filetto di manzo perfetto alla griglia, con un accompagnamento da applausi? Seguimi in questa semplice ricetta.
Carpaccio di Manzo Fuori dagli Schemi
Perché presentare un carpaccio di manzo tondo se tutti lo presentano tondo? E allora rompiamo gli schemi e facciamolo rettangolare.
Una Fresca Tartare di Manzo Estiva
L'estate è arrivata e la voglia di stare molto tempo ai fornelli è un pò diminuita? Una fresca tartare di manzo è la giusta soluzione.
Filetto di Manzo nell’Arcobaleno
Cosa ci fa un filetto di manzo con riduzione al vino rosso, in un cerchio multicolore? Scoprilo in una ricetta dai colori accesi e dai sapori decisi.