Gnocchi 2.0 al Pomodoro, Parmigiano, Basilico

E' giovedì, e la mamma ha fatto i gnocchi! Ma oggi non è giovedì, e quelli che vedi non sono nemmeno gnocchi! E allora cosa sono? Vienilo a scoprire.

Tortelli alla Zucca in Brodo Spaziale

Dei tortelli fatti in casa con ripieno di zucca e ricotta, con la tartare di salmone a completare lo sfondo di questo cielo stellato.

Un piatto a base di tonno scottato alla piastra, che va contro le regole dell'impiattamento perfetto senza rinunciare all'estetica.

Una ricetta estiva per sperimentare nuove soluzioni con lo strumento del sifone, per risultati e gusti davvero sorprendenti.

Hai imparato a fare il crystal bread..e adesso come lo abbini? Questa è la mia personale versione di crystal bread con crudo di gamberone.

Un piatto che esprime nella forma e nel contenuto le fattezze ed i concetti dello Yin e dello Yang, in un connubio di sapori contrastanti.

Un piatto semplice e genuino con tutti i colori del mare e delle terre salentine, grazie agli eccellenti prodotti di Pralina, azienda del Salento

Avresti mai immaginato una rana pescatrice immersa in un arcobaleno di colori, in una ricetta semplice e super gustosa?

Se un rombo appena pescato si scioglie in un romantico abbraccio con una foglia di cavolo verza ed un pò di mango, il risultato è pura magia.

Un antipasto di pesce ideale per la vigilia di Natale, con tutti i colori tipici delle feste, per iniziare a cuor leggero i cenoni ed i pranzi.