Le cozze sono l'alimento preferito dell'estate, e sono così buone, che a volte verrebbe voglia di mangiare i gusci! Beh, da oggi si può.
Gusci di Cozze Commestibili, nel Mare
Bun al Nero di Seppia e Mozzarella
Imparare nuove tecniche deve essere all'ordine del giorno in cucina, ed oggi spiegherò come creare dei Bun con il sifone.
La Triglia e lo Scoglio al Nero di Seppia
Una ricetta estiva per sperimentare nuove soluzioni con lo strumento del sifone, per risultati e gusti davvero sorprendenti.
Come Fare una Spugna con il Sifone
Delle spugne super soffici e colorate per decorare al meglio i piatti o come protagoniste di una ricetta: tutto grazie al sifone.
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